監院:食藥署稱蜂蜜標示比照日本規定 實有不妥

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監察院日前爲蜂蜜含量標示糾正衛福部食藥署,不過食藥署迴應是參酌日本作法。監委田秋堇、蔡崇義今天指出,臺灣地處亞熱帶氣候,適宜發產本土養蜂產業,食藥署逕以日本規定加以比照,實有不妥。本報系資料照

監察院日前爲蜂蜜含量標示糾正衛福部食藥署,不過食藥署迴應是參酌日本作法。監委田秋堇、蔡崇義今天指出,臺灣地處亞熱帶氣候,適宜發產本土養蜂產業,食藥署逕以日本規定加以比照,實有不妥。

田秋堇、蔡崇義日前指出,現行以「蜂蜜含量是否達60%」,作爲蜂蜜類產品品名標示依據,不但較Codex標準寬鬆,更因無法檢驗導致規定徒具形式,反而混淆消費者知情權,監察院社會福利及衛生環境委員會於3月20日通過提案,糾正食品藥物管理署。

不過食藥署3月23日迴應,指標準訂定是參考日本作法,收到公文將研議法規調整。

田秋堇、蔡崇義今天透過新聞稿指出,食藥署「包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定」將含有60%蜂蜜並摻有糖漿的產品以「加糖蜂蜜」稱呼,較Codex及國際普遍認定蜂蜜「不應加入其他成分」規範更爲寬鬆,調查委員已於調查報告說明,食藥署捨棄Codex及歐盟國際較爲嚴格的定義,卻逕行採用日本作法,有失草率。

監委指出,日本定義「蜂蜜中加入高果糖糖漿以及其他糖類,蜂蜜含量佔重量百分比在60%以上者」爲「加糖蜂蜜(加糖はちみつ)」,然臺灣地處亞熱帶氣候,氣候溫和且蜜源植物豐沛,適宜發產本土養蜂產業,與日本溫帶氣候有所不同,食藥署逕以日本規定加以比照,實有不妥。

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監委指出,蜂蜜加工廠往往不只進貨單一品項蜂蜜,生產品項可能包含純蜂蜜及加糖蜂蜜,如果僅以進銷存紀錄作爲蜂蜜是否摻糖依據,實務上根本無法查覈;食藥署官員於監察院約詢時也坦承,逐一到工廠實際去查看生產紀錄、投料情形,實際上執行可行性很低且困難重重。

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監委指出,「蜂蜜中C4植物糖之檢驗方法」及「蜂蜜中糖類之穩定碳同位素比值檢驗方法」,雖可分別檢驗蜂蜜中是否添加C4植物糖漿2及C3植物糖漿3,作爲蜂蜜是否摻糖的判定參考,但目前食藥署並沒有法定檢驗方法,以致「包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定」徒具形式,不但造成蜂蜜產品品質管理缺漏、無法保障消費者知情權,更難以提升消費者權益與健康,確有疏失。

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高雄中油林園廠4日上午8時許燃燒塔突然噴出火光,伴隨陣陣濃煙直竄天際,由於產生明顯粒狀污染物,高市府環保局將對中油裁處10萬元至500萬元罰鍰。(高市府環保局提供/洪浩軒高雄傳真)

高雄中油林園廠4日上午8時許燃燒塔突然噴出火光,伴隨陣陣濃煙直竄天際,近期中油林園廠多次發生類似案件,引發在地居民不滿及恐慌。經查是,中油林園廠四輕工場壓縮機滑油泵異常跳車所引發,由於產生明顯粒狀污染物,高市府環保局將對中油裁處10萬元至500萬元罰鍰。

中油林園廠今年已經第4次違規,環保局於1月10日查獲新三輕場壓縮機跳車故障,廢氣緊急排放至燃燒塔處理,產生明顯粒狀污染物,已依空污法裁處67.5萬元罰鍰。然而中油林園廠3月10日又發生精餾塔乙烯外泄,產生嚴重空污,3月16日再發生冷凍器乙烯外泄引發明火。未料,4月4日上午又出狀況,燃燒塔出現火光,再度引發居民不滿。

高市府環保局指出,今早透過AI雲端監控系統監控,發現中油林園廠四輕工場今天上午8時25分,因壓縮機滑油泵異常跳車,將製程氣排往燃燒塔處理,產生明顯粒狀污染物,已違反空污法32條規定,將對中油林園廠裁處10萬元至500萬元罰鍰。

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蘇花路廊「空拍照」慘況曝!花蓮強震26處公路阻斷

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蘇花路廊大清水隧道北口的下清水橋斷裂,空拍畫面相當驚悚。(公路局提供/蔡亞樺臺北傳真)

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今(3)日上午花蓮發生規模7.2地震,各地陸續傳出災情,其中蘇花路廊受創最深,多處路段傳出大量土石崩落,其中大清水隧道口的橋樑坍塌,交通部公路局巡查轄區道路至上午11時50分,總計有26處公路阻斷或出現道路災情,且5段路實施預警性封閉,公路局空拍隧道口橋樑斷裂的畫面驚悚。

蘇花路廊大清水隧道北口的下清水橋斷裂,空拍畫面相當驚悚。(公路局提供/蔡亞樺臺北傳真)

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公路局指出,蘇花路廊災損狀況較爲嚴重,蘇澳至崇德全線封閉,預警性封閉路段2處,包括宜蘭縣蘇澳鎮至花蓮縣秀林鄉臺9線104K至168K、宜蘭縣蘇澳鎮至花蓮縣秀林鄉臺9丁線2K至69K。

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蘇花路廊仁水隧道南口。(公路局提供/蔡亞樺臺北傳真)

災阻路段4處,花蓮縣秀林鄉臺9線南下143K+100(和平溪河川橋)伸縮縫隆起無法通行,預計晚間6時搶通。花蓮縣秀林鄉臺9線158K+600(下清水橋長度25M)落橋阻斷。花蓮縣秀林鄉臺9線165K+350 (崇德路段)落石坍方,雙向阻斷。花蓮縣秀林鄉臺9丁線67K~67K+200(仁清隧道)兩端洞口落石阻斷。

蘇花路廊仁水隧道南口。(公路局提供/蔡亞樺臺北傳真)

道路災情5處,宜蘭縣蘇澳鎮臺9線114K+500~120K (東澳路段)沿路零星落石。花蓮縣秀林鄉臺9線147K+900(和平路段)落石。花蓮縣秀林鄉臺9線148K+600(和平路段)落石。花蓮縣秀林鄉臺9丁線64K+500 (仁清隧道外)落石。花蓮縣秀林鄉臺9丁線65K+100 (仁清隧道外)路面開裂。

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預警性封閉路段3處,花蓮縣秀林鄉臺8線110K+200至187K+800。南投縣仁愛鄉臺14甲線18K翠峰路段,封閉管制上山車輛(只出不進)。花蓮縣秀林鄉臺8線114K+600大禹嶺路段,管制往花蓮車輛(只出不進)。

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災阻路段13處,中市和平區臺8線臨37便道9K+200~23K中橫便道,7處邊坡坍方全車道封閉阻斷。花蓮縣秀林鄉臺8線121K+400(金馬隧道東口)落石坍方,雙向阻斷。花蓮縣秀林鄉臺8線129K+100(慈恩路段)落石坍方,雙向阻斷。花蓮縣秀林鄉臺8線132K+200(慈恩路段)落石坍方,雙向阻斷。花蓮縣秀林鄉臺8線141K+100~142+200(慈恩路段)落石坍方,雙向阻斷等13處。

道路災情4處,臺中市和平區臺8線98K榮興路段,邊坡土石坍方,單線雙向通行。花蓮縣壽豐鄉臺11線5K+500(花蓮大橋)路面開裂。花蓮縣壽豐鄉臺11線9K(鹽寮路段)路面隆起。南投縣仁愛鄉臺14甲線26K鳶峰路段,邊坡土石坍方,單線雙向通行。

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小琉球5區潮間帶強制控管遊客 解說員憂降低觀光意願

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爲維護小琉球潮間帶生態,屏東縣政府4月起加強宣導發展觀光條例「旅客進入自然人文生態景觀區,應申請專業導覽人員陪同進入」,違者強制勸離。(屏縣府提供/謝佳潾屏東傳真)

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爲維護小琉球潮間帶生態,屏東縣政府4月起加強宣導發展觀光條例「旅客進入自然人文生態景觀區,應申請專業導覽人員陪同進入」,違者強制勸離。(屏縣府提供/謝佳潾屏東傳真)

屏東離島小琉球是旅遊熱門景點,每年約有百萬人次登島觀光,但潮間帶的生態也因踩踏過多正面臨浩劫危機,爲此,縣府4月起加強宣導發展觀光條例第19條規定,「旅客進入自然人文生態景觀區,應申請專業導覽人員陪同進入」,違者將強制勸離,之後再視執行狀況看是否改成取締開罰方式,對此,有解說員擔憂會降低遊客觀光意願。

屏縣府指出,2015年縣府與交通部會銜公告屏東縣琉球鄉的肚仔坪、杉福、蛤板灣、漁埕尾、龍蝦洞等5區潮間帶爲「屏東縣琉球鄉自然人文生態景觀區」,依發展觀光條例第19條規定,「旅客進入自然人文生態景觀區,應申請專業導覽人員陪同進入」,盼藉此維護潮間帶生態。

但地方人士表示,當時因考取專業班的導覽解說員人數不多,所以長年來多以拿到基礎班證照的解說員帶團,加上早年綠蠵龜觀光尚未盛行,大家到小琉球旅遊都是要去探訪潮間帶,在種種因素影響下,導致現今潮間帶面臨生態浩劫危機。

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據屏縣府委託學者的調查結果顯示,近年小琉球海洋生態每況愈下,蛤板灣潮間帶底棲無脊椎動物個體密度下降、海膽密度遽增,顯示生態環境逐漸衰退、失衡。

爲此,縣府決定加強宣導發展觀光條例第19條規定,除在現場設立告示牌外,還將對無專業導覽員陪同的遊客強制驅離,以維護生態平衡及導回正規。縣府強調,視之後執行狀況,若效果不彰,不排除改成取締開罰的方式。

此外,因應蛤板灣潮間帶現況爲小琉球著名的威尼斯沙灘景點,民衆有親水散步的需求,但因沙灘與潮澗帶間有豐富多樣的生態,所以縣府也在高潮線向外10公尺處設立紅色浮標標示,進入標示區向外海域也需申請專業導覽員陪同,而岸上沙灘10公尺內則維持供民衆踏浪戲水。

對此,有解說員指出,現在遊客到小琉球多是浮潛或玩水上活動,到潮間帶的已經變得很少了,如今縣府加強管制,擔憂遊客會因不懂規定怕麻煩而再降低探訪潮間帶的意願。

環保人士則認爲,致使潮間帶生態衰退的因素很多,如廢水、氣候變遷等都是問題,踩踏只是原因之一,政府與學界應該要做更全面的防範。

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雲林表揚模範兒童 張麗善:希望縮短城鄉差距

雲林表揚模範兒童 張麗善:希望縮短城鄉差距

雲林縣政府「模範兒童暨乖寶寶表揚」2日在雲林科技大學登場,縣長張麗善(右二)表揚國小與幼兒園共722名幼童,希望縮短城鄉差距,讓每個雲林孩子都能獲得最好照顧。(雲林縣政府提供/張朝欣雲林傳真)

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雲林縣政府「模範兒童暨乖寶寶表揚」2日在雲林科技大學登場,縣長張麗善表揚國小與幼兒園共722名幼童,強調雲林雖爲農業縣,但不能讓孩子輸在起跑點,這幾年縣府全面提升教育軟硬體設施,努力建構優質學習環境,就是希望縮短城鄉差距,讓每個雲林孩子都能獲得最好的照顧。

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雲林縣政府透過每年兒童節前夕舉辦表揚活動,肯定受獎兒童多元傑出表現,此次共表揚171名國小模範兒童、48名特殊模範兒童、133名最佳表現獎、13名最佳進步獎、4名最佳孝行獎、146名Young Power本色獎、207名幼兒園模範幼童,希望鼓勵孩子們再接再厲,作爲所有兒童學習典範。

張麗善表示,孩子是國家未來主人,童年更是人生最快樂難忘的時光,爲讓雲林小朋友在兒童節留下美好回憶,今年縣府除贈送每名小朋友讀書袋,鼓勵大家閱讀增廣見聞,並於各核心學校辦理兒童節慶祝活動,以及在虎尾農博公園舉行童樂嘉年華,吸引逾5萬名家長、小朋友參與。

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張麗善說,爲不讓雲林孩子輸在起跑點,縣府率先全國完成班班有冷氣、校園營養午餐升值加級、推廣品德教育,去年更領先中央政策,開放國二男生免費接種9價HPV疫苗,全面提升教育軟硬體設施,努力建構優質學習環境,希望讓孩子獲得全方位的照顧,努力縮短城鄉差距。

張麗善指出,雲林縣每年有4、5000名畢業生進入職場,平均家戶所得2018年爲88萬元,2022年增爲104萬元,但與全國平均140萬元相比還有很大差距。縣府正努力讓孩子不要再外漂,能夠留在家鄉落地生根、傳宗接代、照顧長輩,期盼農工商科技城轉型願景,能爲雲林創造更多機會。

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加強違規取締! 北市清明連假前1天百處路口派員交通疏導

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臺北市警局交通大隊預估連假前市區各主要道路、聯外橋樑及鐵公路轉運站,將涌現返鄉掃墓及出遊的人、車潮。(臺北市警局交通大隊提供/劉彥宜臺北傳真)

清明節連續假期將至,臺北市警局交通大隊預估連假前市區各主要道路、聯外橋樑及鐵公路轉運站,將涌現返鄉掃墓及出遊的人、車潮,連假前1日忠孝西路、中山北路口等100處重要路口,要求各分局派員提前於下午4時到崗加強交通疏導,其餘路口於下午4時30分到崗,連假期間也將針對易聚集人、車潮的地點,加強違規停車取締、拖吊。

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交通大隊表示,連假前1日,針對忠孝西路、中山北路口等100處重要路口,要求各分局派員提前於下午4時1到崗加強交通疏導,其餘路口於下午4時30分到崗。並因應殯葬處和公處運連假期間於富德公墓、南港軍人公墓及陽明山第一公墓規畫免費公車,交大也針對掃墓公車路線及管制點周邊加強違規停車勸導、取締與拖吊。

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交大提醒,連假期間各觀光景點如陽明山、兒童新樂園、士林官邸及木柵動物園與大型百貨公司、商圈周邊道路,也增派交通疏導崗位,前往觀光景點或百貨場所民衆,儘量搭乘大衆運輸工具或接駁專車,以免增加周邊道路車流延滯及耽誤行車時間。交大也將針對易聚集人、車潮的地點,加強違規停車取締、拖吊。

此外,高速公路局於4日上午5時至12時,針對國道1號(南下)實施高乘載管制,北市管制點計有重慶北路交流道南下匝道口、民族東路松江路匝道口、濱江街(大佳國小)高速公路南下匝道口、建國高架(南往北建國高架、民權東路匝道出口前)、環河北路南下匝道口、成功路二段交流道南下匝道口、汐五高架交流道港墘路出堤頂大道南下匝道口、汐五高架交流道舊宗路二段南下匝道口等8處。

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傳承泰雅族傳統狩獵規範 宜蘭大同鄉茂安村通過自主管理公約

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宜蘭縣大同鄉茂安村傳統狩獵文化協會爲傳承泰雅族傳統狩獵管理規範,並維護原住民族基本權益,今(1日)通過狩獵自主管理公約,以促進部落永續發展。(林業及自然保育署宜蘭分署提供/吳佩蓉宜蘭傳真)

宜蘭縣大同鄉茂安村傳統狩獵文化協會爲傳承泰雅族傳統狩獵管理規範,並維護原住民族基本權益,今(1日)通過狩獵自主管理公約,以促進部落永續發展。林業及自然保育署宜蘭分署委託中華民國國家公園學會,對周邊村落豐富的野生動物資源進行自動相機監測,以協助公部門建立更完整的生態資料庫。

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另,茂安村村長李進財等發起人鼓勵部落子女來參加,部落族人對狩獵自主管理制度表示支持並積極參加狩獵管理課程培訓,並在2023年爲茂安村傳統狩獵文化協會成立籌備處。

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協會昨成立大會通過茂安村傳統狩獵文化協會狩獵自主管理公約,現場30多位部落族人蔘與響應,將遵行公約在茂安村傳統領域依歲時祭儀及傳統習俗進行狩獵活動,同時維護山林生態,防止任何非法行爲。

宜縣原鄉部落的獵人組織,包括大同鄉英士社區發展協會、泰雅傳統狩獵文化協會、大同鄉觀光休閒產業發展協會、樂水村傳統狩獵文化協會、茂安村傳統文化狩獵協會、南澳鄉德卡倫泰雅自然資源暨文化自主治理協會。

宜蘭分署表示,自大同鄉樂水村、英士村、寒溪村成立狩獵自主管理組織後,茂安部落爲第6個成立的部落;今年將持續輔導各部落狩獵自主管理公約的運作及野生動物資源的監測工作,同時致力於狩獵傳統文化與保育意識相結合,期待在不斷精進的管理制度和保育觀念的累積下,進一步推動大同鄉的狩獵管理制度。

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Miacucina 集團旗下最新品牌「Buttered Flour」,探索奶油、麪粉、鹽加上職人功力所能賦予「酥皮」的美味程度,即日起正式進駐新光三越 A4館B2,共提供7款甜點系可頌與1款原味可頌,有8種不同選擇。

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爲了製作出在口感與風味上,都能與奶油餡完美融合的可頌,「Buttered Flour」烘焙團隊在每個環節上進行升級與改良,從素材的選擇、麪糰的發酵方式與溫、溼度的控制到烘焙溫度,試圖製作出在臺灣潮溼的氣候下,仍能保持層層薄脆、內裡質地柔軟的可頌。

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團隊選用來自法國的T55麪粉,以及法國愛樂薇(Elle & Vire)天然發酵奶油,搭配來自法國布列塔尼天然鹽田的葛洪德(Guerande)海鹽,製作出尺寸在14 公分X6公分、摺疊達12層的可頌,達成甜點系可頌的最佳比例。

除講究可頌的口感,「Buttered Flour」更追求內餡的風味與層次;選擇以輕盈滑順的慕斯琳奶餡(Crème Mousseline )爲內餡主體,水果口味則以凝乳(Curd)保留果味芬芳,即便完食一整個甜點可頌也沒有負擔。

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「莊園榛果巧克力可頌」(155元)內餡以百分之百榛果醬搭上Michel Cluizel可可粉,再加上烘烤過的榛果碎增加口感;外層則裹上苦味恰到好處的法芙娜(Valrhona)莊園巧克力,內外交疊出更飽滿、豐富的可可滋味。

「玫瑰覆盆子可頌」(155元)在可頌中填入覆盆子果醬與玫瑰糖漿調製出的香滑慕斯琳奶餡,並在其中混入乾燥覆盆子粒,品嚐時無預警地咬到果粒時,瞬間拔尖的酸味帶來驚喜。

「檸檬迷迭香可頌」(155元)填入與法式經典甜點檸檬塔相同的檸檬凝乳,明亮的酸味穿透醇厚的奶油味,加入切碎的迷迭香更顯清新、耐吃與可口,外層裹上法芙娜哪牛奶巧克力,再撒上杏仁角、萊姆皮與檸檬皮,從外形到口味都翻轉經典。

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「美人紅心芭樂可頌」(155元)將紅心芭樂製作成凝乳包入可頌,完整保有與奶油勢均力敵的果香。享用時除了感受紅心芭樂慕斯琳的甜美,外層乾燥玫瑰也帶來優雅的花香。

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「靜岡抹茶提拉米蘇可頌」(155元)以馬茲卡朋起司(Mascarpone)的溫柔奶香與卡魯哇奶酒(Kahlúa)帶來熟悉的滋味,搭配靜岡濱佐園風味圓融的抹茶,讓屬於大人的苦味更加細膩。

「黑芝麻可頌」(155元)以臺灣黑芝麻醬製作奶餡,並加入煎茶粉,讓綠茶特有的海苔、青草味,在奶餡中作用出宜人的酸香,爲這款可頌憑添美麗的意外。

「杏仁海鹽焦糖可頌」(155元)以海鹽勾勒出焦糖的香甜與苦味,並匠心獨具地附上比利時蓮花脆餅,濃郁如牛奶糖般的香甜,加上肉桂的刺激,帶來多重的風味與享用樂趣。

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◎Buttered Flour

.地址:臺北市信義區松高路19號B2 (新光三越A4)

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.營業時間:週一至週四、週日,11:00~21:30 ;週五、六,11:00~22:00

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寶林再增2人檢出米酵菌酸 薛瑞元:粿條仍可能是禍首

寶林再增2人檢出米酵菌酸 薛瑞元:粿條仍可能是禍首

衛福部部長薛瑞元1日受邀立法院社會福利及衛生環境委員會備詢前受訪證實,目前已經有14人驗出「米酵菌酸」陽性,源頭目前不排除有兩個可能性。(鄧博仁攝)

「寶林茶室」食物中毒案延燒,目前衛福部接獲31例通報,其中2人死亡、5人仍在加護病房。衛福部長薛瑞元今天上午說明最新進度,共14例患者檢體已驗出米酵菌酸。對於專家推測該菌是來自大陸,薛瑞元迴應「毒素飄洋過海應該不太可能」。

目前衛福部接獲31例通報,用餐日期都在3月19日到24日間,5人仍在加護病房搶救中、3人在一般病房,其餘21人已返家休養。截至昨天晚間,已有12人體內檢出米酵菌酸。今天上午再增2人,總共有14人檢出。但35件食材檢體均未檢出,「寶林茶室」食物中毒案仍是謎團。

毒素源頭究竟在哪?薛瑞元今天上午赴立院衛環委員會前受訪表示,目前還要逐步分析,可能是已經使用完的食材,現場採到的是新的一批,所以驗不出來,另外對於廚師本身,過程中是否有什麼情形,導致米酵菌酸出現,這也是一個可能性,但這些都要看未來調查結果,來綜合研判。

公衛專家何美鄉日前表示,米酵菌酸的病原體已經在大陸落地生根,而臺灣是首次出現此毒素相關的羣聚病例。外界質疑,難道食安也要抗中保臺?薛瑞元迴應,一個毒素飄洋過海應該比較不太可能,毒素本身並不是單純在實驗室裡面製造出來,如果是一般食物上面,通常不會是故意去添加。

準總統賴清德準備上任,新內閣人事佈局受關注,衛福部和交通部、文化部、教育部同被列入留校察看對象。對此薛瑞元匆匆表示「這個我不回答」。

我成功了,為什麼我不快樂?怎樣成為我真正想成為的人?牢記四個字,找回人生主控權!

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